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rdf:type skos:Concept ;
"Sciences et techniques agroalimentaires"@fr , "Food sciences and technology"@en ;
skos:altLabel "zone de fusion"@fr , "zone de transition"@fr , "transition section"@en , "kneading zone"@en , "melting zone"@en ;
skos:definition "Section d'un extrudeur ou d'une vis d'extrusion où l'air est éliminé et où la matière est comprimée, cisaillée et chauffée, et passe de l'état de poudre à l'état pâteux ou fondu. (Source : INRA)"@fr , "The transition section is the location where the compression ratio increases rapidly and most of the mechanical energy is dissipated, causing the temperature of the ingredients to increase rapidly and transform the mass from a granular state to a continuous plasticized mass. (Source : INRA)"@en ;
skos:example "Das vorgemischte Gut gelangt in die Plastifizierzone, in welcher unter Druck das Gut intensiv geschert und erhitzt wird. (Source : INRA)"@de ;
skos:inScheme ;
skos:note "\"Plastizierzone\" correspondant à \"zone de fusion\" et a donc un sens plus restrictif que l'entrée française. (Source : INRA)"@de , "Le terme \"zone de transformation\" est recommandé, \"zone de transition\" étant imprécis et \"zone de fusion\" ne faisant référence qu'à un des phénomènes se produisant simultanément dans cette zone. Les termes \"zone de cisaillement\" et \"zone de compression\" sont également employés mais ne concernent pas seulement la zone de transformation. (Source : INRA)"@fr , "Cette zone se situe en amont d'éléments restrictifs ou comprend des éléments restrictifs qui vont générer une compression et un travail thermomécanique entraînant la transformation du produit, notamment la fusion. (Source : INRA)"@fr ;
skos:prefLabel "transition zone"@en , "zone de transformation"@fr , "zona di trasformazione"@it , "Plastifizierzone"@de ;
skosxl:prefLabel , .
rdfs:label "RDF description of " ;
foaf:primaryTopic .