@prefix pp: .
@prefix metadata: .
@prefix eol: .
@prefix owl: .
@prefix cos: .
@prefix skos: .
@prefix lexinfo: .
@prefix vivo-inra: .
@prefix ms2o: .
@prefix xml: .
@prefix dcterms: .
@prefix vann: .
@prefix pan: .
@prefix prism: .
@prefix foaf: .
@prefix ontology: .
@prefix void: .
@prefix pav: .
@prefix inra: .
@prefix snomed: .
@prefix ado: .
@prefix onto: .
@prefix core: .
@prefix wto: .
@prefix status: .
@prefix schema: .
@prefix obol: .
@prefix owl2xml: .
@prefix xsd: .
@prefix rdfs: .
@prefix fp: .
@prefix ncbitaxon: .
@prefix omv: .
@prefix dcat: .
@prefix kg: .
@prefix sp: .
@prefix prov: .
@prefix eng: .
@prefix cc: .
@prefix st: .
@prefix oboInOwl: .
@prefix skosxl: .
@prefix cw: .
@prefix thviande: .
@prefix rdf: .
@prefix insee: .
@prefix plp: .
@prefix bibo: .
@prefix thesaurusINRAE: .
@prefix tp: .
@prefix atol: .
@prefix dc: .
rdfs:label "RDF description of " ;
foaf:primaryTopic .
rdf:type skos:Concept ;
"Sciences et techniques agroalimentaires"@fr , "Food sciences and technology"@en ;
skos:altLabel "crisp bread"@en ;
skos:definition "Produit à base de céréales, généralement fabriqué par cuisson-extrusion, qui est extrudé sous forme de bandes continues qui sont ensuite coupées en tranches et toastées. (Source : INRA)"@fr ;
skos:example "Vorzugsweise in Europa sind seit einigen Jahren auch Flachbroten ähnliche Erzeugnisse am Markt, die ebenfalls durch direkte Extrusion aus Mischungen auf Weizen- oder Roggenbasis hergestellt werden. (Source : INRA)"@de , "For a flat-bread-style snack the product is forced through the die and continues to the toasting oven in long strands. After toasting the product is cut to size. (Source : INRA)"@en ;
skos:inScheme ;
skos:note "Les caractéristiques du pain plat sont principalement ses dimensions, sa structure alvéolée (taille, régularité) et sa croustillance. Sur le plan commercial, il est surtout en concurrence avec les biscottes et le pain braisé. (Source : INRA)"@fr , "La largeur et l'épaisseur du pain plat résultent des dimensions de la filière, de la composition des matières premières (en particulier de leur teneur en eau) et des paramètres de fonctionnement de l'extrudeur qui contrôlent le taux d'expansion. (Source : INRA)"@fr , "Le pain plat, à base de blé ou de seigle, peut contenir des quantités importantes de son, de germes de blé ou de malt pour accroître ses caractéristiques gustatives et diététiques. (Source : INRA)"@fr ;
skos:prefLabel "flat bread"@en , "pain plat"@fr , "Flachbrot"@de , "pane piatto (cracotte)"@it ;
skosxl:prefLabel , .