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rdf:type skos:Concept ;
"Sciences et techniques agroalimentaires"@fr , "Food sciences and technology"@en ;
skos:altLabel "radiopasteurisation"@fr ;
skos:definition "Traitement des denrées alimentaires par ionisation visant à réduire le nombre de micro-organismes pathogènes non sporulés de façon à ce qu'aucun ne soit décelable par une méthode bactériologique connue. (Source : INRA)"@fr ;
skos:example "Bei Bestrahlungsdosen von etwa 1 bis 10 kGy erfolgt eine der Hitzepasteurisierung vergleichbare teilweise Abtötung der Mikroorganismen. Hierdurch wird eine begrenzte Verlängerung der Haltbarkeit der bestrahlten Lebensmittel erzielt. Soweit es sich um leichtverderbliche Produkte wie Fleisch und Fisch handelt, ist nach Strahlenpasteurisierung (ebenso wie bei Hitzepasteurisierung) eine Kaltlagerung erforderlich. (Source : INRA)"@de , "Radicidation: Treatment of food with a dose of ionizing radiation sufficient to reduce the number of viable specific non-spore-forming pathogenic bacteria to such a level that none is detectable in the treated food when it is examined by any recognized bacteriological testing method; term may also be applied to parasites. (Source : INRA)"@en ;
skos:inScheme ;
skos:note "\"Strahlenpasteurisierung\" est employé à la fois dans le sens de \"radicidation\" et de \"radurisation\". (Source : INRA)"@de , "La radicidation fait partie des techniques à dose moyenne. Celles-ci sont comprises en général entre 3 et 8 kGy, en fonction des conditions de traitement. (Source : INRA)"@fr , "Les virus ne peuvent généralement pas être détruits par radicidation. (Source : INRA)"@fr , "La radicidation n'assure pas la conservation des denrées alimentaires à long terme ; c'est un traitement de pasteurisation qui vise à éliminer les micro-organismes pathogènes qui peuvent avoir une incidence sur la santé publique (par ex. les salmonelles dans la viande de volaille). (Source : INRA)"@fr ;
skos:prefLabel "Strahlenpasteurisierung"@de , "radicidación"@es , "radicidation"@en , "radicidation"@fr ;
skosxl:prefLabel , , .