uniformite | Terminology of French bread descriptors

Property	Value
skos:altLabel	déchirement (fr) lisse (fr)
skos:broader	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/pate_faconnee>
skos:definition	Absence de déchirement de la pâte qui traduit des propriétés de rupture en surface des pâtons façonnés. Un manque d’uniformité peut traduire un excès de force. (fr)
skos:inScheme	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T>
skos:prefLabel	uniformité (fr)
is skos:related of	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/faconnage>
skos:related	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/faconnage>
skos:scopeNote	Boulangerie (fr)
rdf:type	skos:Concept