PropertyValue
skos:altLabel
  • système alimentaire territorialisé (fr)
skos:broader
skos:definition
  • Les systèmes alimentaires territorialisés (SAT) constituent une forme émergente alternative au système agro-alimentaire mondialisé. Ce dernier, structuré autour de très grandes firmes industrielles tant pour le commerce des intrants (semences…) que pour celui des aliments, souvent ultra transformés, présente des limites (paupérisation des agriculteurs, dégradation des ressources naturelles, sous-nutrition mais aussi augmentation de l’obésité..). A la différence, les SAT ont pour but de : - inventer/valoriser des modèles de production et de consommation plus respectueux de l’environnement et de la santé, - réduire le gaspillage tout au long de la chaîne alimentaire, - valoriser les produits locaux dans des filières de proximité, - permettre un meilleur partage de la valeur créée dans le territoire. Les SAT visent la relocalisation de l’alimentation à l’échelle d’un territoire en prenant en compte les enjeux de son développement durable, s’inscrivant ainsi dans une démarche agroécologique... [Dictionnaire d'agroécologie : https://dicoagroecologie.fr/encyclopedie/systeme-alimentaire-territorialise/] (fr)
skos:editorialNote
  • AT-ARI (fr)
skos:inScheme
is skos:narrower of
skos:prefLabel
  • système agro-alimentaire localisé (fr)
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