PropertyValue
skos:definition
  • Propriété physique d'un produit désignant sa résistance à l'écoulement. (Source : INRA) (fr)
skos:inScheme
skos:note
  • En fonction du comportement rhéologique du produit cette viscosité peut être soit constante (fluide newtonien), soit dépendre de la vitesse de cisaillement. (Source : INRA) (fr)
  • La viscosité dynamique désigne le rapport d'une contrainte sur une vitesse de cisaillement. Elle s'exprime en Pa.s ; le symbole est (eita). (Source : INRA) (fr)
  • La viscosité dynamique est également fonction de la température, de la composition du produit et de son degré de transformation. (Source : INRA) (fr)
skos:prefLabel
  • dynamic viscosity (en)
  • dynamische Viskosität (de)
  • viscosita' dinamica (it)
  • viscosité dynamique (fr)
skosxl:prefLabel
?:subject
  • Food sciences and technology (en)
  • Sciences et techniques agroalimentaires (fr)
rdf:type