| Cuisson-Extrusion

Property	Value
skosxl:altLabel	<https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_60-8>
skos:altLabel	Trockenes Extrusionsverfahren (de) dry extrusion (en) extrusion at low moisture (en) extrusion en voie sèche (fr) extrusion sèche (fr)
skos:definition	Mise en oeuvre du procédé de cuisson-extrusion à teneur en eau limitée. (Source : INRA) (fr)
skos:example	Low moisture extrusion requires less drying of the product, which results in a saving in energy consumption. (Source : INRA) (en)
skos:inScheme	<https://opendata.inra.fr/CUEX/>
skos:note	L'extrusion à sec est utilisée principalement pour le traitement de produits céréaliers et de graines oléoprotéagineuses en alimentation animale. (Source : INRA) (fr) On parle généralement d'extrusion à sec pour une teneur en eau inférieure à 30% et d'extrusion humide au dessus de 30%. (Source : INRA) (fr) Par rapport à l'extrusion humide, l'extrusion à sec favorise l'auto-échauffement ainsi que l'expansion et permet de limiter le séchage par la suite. (Source : INRA) (fr)
skos:prefLabel	Trockenextrusion (de) estrusione a secco (it) extrusion à sec (fr) low moisture extrusion (en)
skosxl:prefLabel	<https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_60-7> <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_60-1>
?:subject	Food sciences and technology (en) Sciences et techniques agroalimentaires (fr)
rdf:type	skos:Concept