| Cuisson-Extrusion

Property	Value
skos:altLabel	Ausstossdüse (de) Austrittsdüse (de) Austrittsmatrize (de) Extrusionsdüse (de) Matrize (de)
skosxl:altLabel	<https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_62-4> <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_62-5> <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_62-6> <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_62-7> <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_62-8>
skos:definition	Pièce située en sortie de l'extrudeur comportant un ou plusieurs orifices par lesquels la matière est forcée à s'écouler sous l'action de la pression et dont le rôle est de donner une forme et une structure au produit. (Source : INRA) (fr)
skos:example	Die jetzt plastische, unter Druck stehende homogene Masse wird durch Düsen in die gewünschte Form extrudiert. (Source : INRA) (de) The extruder is capped with a die that contains one or more openings through which the extrudate must flow. These openings shape the final product and provide a resistance against which the screw must pump the extrudate. (Source : INRA) (en)
skos:inScheme	<https://opendata.inra.fr/CUEX/>
skos:note	La filière est un élément de restriction qui crée une perte de charge. Elle doit donc être précédée d'une zone de pompage. (Source : INRA) (fr) Les filières sont de géométries variées. Certaines applications nécessitent des filières capables de remplir des fonctions multiples, par exemple pour la texturation des protéines (refroidissement, structuration en "fibres", mise en forme) ou pour la co-extrusion (injection de fourrage ou de colorants, mise en forme). (Source : INRA) (fr)
skos:prefLabel	Düse (de) die (en) filiera (it) filière (fr)
skosxl:prefLabel	<https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_de_62-3> <https://opendata.inra.fr/CUEX/xl_fr_62-1>
?:subject	Food sciences and technology (en) Sciences et techniques agroalimentaires (fr)
rdf:type	skos:Concept