Property | Value |
skosxl:altLabel
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skos:altLabel
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Kaltentkeimung
(de)
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Radappertisierung
(de)
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Radappertization
(de)
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Sterilisation durch Bestrahlung
(de)
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Sterilisation durch Radiation
(de)
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Sterilisierung durch Bestrahlung
(de)
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Strahlensterilisierung
(de)
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esterilización por irradiación
(es)
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radapertización
(es)
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radappertización
(es)
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radiation sterilization
(en)
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radio-stérilisation
(fr)
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radiostérilisation
(fr)
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stérilisation froide
(fr)
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stérilisation à froid
(fr)
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traitement à haute dose
(fr)
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skos:definition
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Traitement des denrées alimentaires par ionisation visant à réduire le nombre de micro-organismes vivants de façon à ce qu'ils ne soient décelables par aucune méthode microbiologique connue. (Source : INRA)
(fr)
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skos:example
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Der Bereich hoher Dosiswerte liegt oberhalb von 10 kGy und umfaßt die Strahlensterilisation, auch Radappertization genannt, und die Produktverbesserung. ... »more» (de)
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Radappertization: Treatment of food with a dose of ionizing radiation sufficient to reduce the number and/or activity of viable microorganisms (viruses ... »more» (en)
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skos:inScheme
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skos:note
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La radappertisation est utilisée pour la conservation de longue durée et à température ambiante des denrées alimentaires. Cela concerne, par exemple, l'alimentation des astronautes ou des rations alimentaires pour l'armée. (Source : INRA)
(fr)
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Le terme "stérilisation froide" est imprécis : d'une part, il fait référence à des techniques basées sur des traitements thermiques et d'autre part, il est utilisé pour d'autres technologies telles que la séparation par membrane. (Source : INRA)
(fr)
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Les doses de radappertisation sont généralement supérieures à 20 kGy. (Source : INRA)
(fr)
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On établit, en radappertisation, une dose efficace de stérilisation équivalente à douze fois la dose de réduction décimale de la souche la plus radiorésistante présente dans l'aliment. (Source : INRA)
(fr)
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skos:prefLabel
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Strahlensterilisation
(de)
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appertización
(es)
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radappertisation
(fr)
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radappertization
(en)
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skosxl:prefLabel
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?:subject
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Food sciences and technology
(en)
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Sciences et techniques agroalimentaires
(fr)
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rdf:type
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