allongement | Terminology of French bread descriptors

Property	Value
skos:altLabel	fluidité (fr) machinabilité (fr) maniabilité (fr) souplesse (fr) ténacité (fr) étirement (fr)
skos:broader	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/pate_faconnee>
skos:definition	Longueur de la pâte obtenue après façonnage. (fr)
skos:inScheme	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T>
skos:prefLabel	allongement (fr)
is skos:related of	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/faconnage> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/pate_detendue>
skos:related	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/faconnage> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/pate_detendue>
skos:scopeNote	Boulangerie (fr)
rdf:type	skos:Concept