carbonisation_de_la_croute | Terminology of French bread descriptors

Property	Value
skos:altLabel	brûlé (fr) ferré (fr)
skos:broader	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/aspect_du_pain>
skos:definition	Réaction de coloration noire après transformation du carbone de la matière organique par la chaleur. (fr)
skos:hiddenLabel	brulé (fr)
skos:inScheme	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T>
skos:prefLabel	carbonisation de la croûte (fr)
skos:scopeNote	Boulangerie (fr)
rdf:type	skos:Concept