cintrage_des_pains_longs
at
Terminology of French bread descriptors
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/cintrage_des_pains_longs
Property
Value
skos:
broader
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/aspect_du_pain
>
skos:
definition
Déformation en forme de courbe ou d’arc des pains longs de faible section en cours de cuisson.
(fr)
skos:
inScheme
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T
>
skos:
prefLabel
cintrage des pains longs
(fr)
skos:
scopeNote
Boulangerie
(fr)
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type
skos:
Concept
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