collant_de_la_pate_petrie
at
Terminology of French bread descriptors
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/collant_de_la_pate_petrie
Property
Value
skos:
altLabel
pâte grasse
(fr)
skos:
broader
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/pate_petrie
>
skos:
definition
Niveau d’adhérence résultant du contact entre la main et la pâte ou entre le plan de travail et la pâte.
(fr)
skos:
inScheme
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T
>
skos:
prefLabel
collant de la pâte pétrie
(fr)
is
skos:
related
of
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/petrissage
>
skos:
related
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/petrissage
>
skos:
scopeNote
Boulangerie
(fr)
rdf:
type
skos:
Concept
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