PropertyValue
skos:altLabel
  • compact (fr)
  • dureté (fr)
  • fermeté (fr)
  • mollesse (fr)
  • viscosité (fr)
skos:broader
skos:definition
  • Appréciation de la résistance de la pâte à la déformation. La consistance est liée à l’aptitude à l’écoulement de la matière, elle se caractérise par des grandeurs rhéologiques telles que la viscosité ou la fluidité. (fr)
skos:inScheme
skos:prefLabel
  • consistance (fr)
is skos:related of
skos:related
skos:scopeNote
  • Boulangerie (fr)
rdf:type