dechirement_des_grignes
at
Terminology of French bread descriptors
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/dechirement_des_grignes
Property
Value
skos:
altLabel
brides déchirées
(fr)
skos:
broader
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/aspect_du_pain
>
skos:
definition
Irrégularité de surface de la croûte due à des scarifications qui se rejoignent et forment éventuellement des crevasses à la surface du pain.
(fr)
skos:
inScheme
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T
>
skos:
prefLabel
déchirement des grignes
(fr)
is
skos:
related
of
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/scarification
>
skos:
related
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/scarification
>
skos:
scopeNote
Boulangerie
(fr)
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type
skos:
Concept
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