extensibilite | Terminology of French bread descriptors

Property	Value
skos:altLabel	allongement (fr) souplesse (fr) étirable (fr)
skos:broader	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/pate_petrie>
skos:definition	Aptitude de la pâte à se déformer en longueur (allongement de la pâte) sous l’action de sollicitations manuelles jusqu’à un point de rupture (déchirement). La déformation en longueur correspond à une sollicitation en extension uni-axiale. (fr)
skos:inScheme	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T>
skos:prefLabel	extensibilité (fr)
is skos:related of	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/petrissage>
skos:related	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/petrissage>
skos:scopeNote	Boulangerie (fr)
rdf:type	skos:Concept