section_transversale_du_pain
at
Terminology of French bread descriptors
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/section_transversale_du_pain
Property
Value
skos:
altLabel
rondeur
(fr)
rondiné
(fr)
skos:
broader
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/aspect_du_pain
>
skos:
definition
Rapport entre la hauteur et la largeur mesurées au milieu du pain. Il permet d'évaluer l'aplatissement du pain ou un excès de rondeur du pain.
(fr)
skos:
inScheme
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T
>
skos:
prefLabel
section transversale du pain
(fr)
skos:
scopeNote
Boulangerie
(fr)
rdf:
type
skos:
Concept
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