souplesse
at
Terminology of French bread descriptors
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/souplesse
Property
Value
skos:
altLabel
mollesse
(fr)
soyeuse
(fr)
skos:
broader
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/aspect_de_la_mie
>
skos:
definition
Aptitude à se déformer avec une moindre résistance à la déformation.
(fr)
skos:
inScheme
<
http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T
>
skos:
prefLabel
souplesse
(fr)
skos:
scopeNote
Boulangerie
(fr)
rdf:
type
skos:
Concept
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