resistance_elastique | Terminology of French bread descriptors

Property	Value
skos:altLabel	corps (fr) force (fr) nerveux (fr) raidi (fr) terreux (fr)
skos:broader	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/pate_petrie>
skos:definition	Capacité plus ou moins prononcée de la pâte à reprendre sa forme initiale après une déformation (étirement) et arrêt de la déformation. (fr)
skos:inScheme	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T>
skos:prefLabel	résistance élastique (fr)
is skos:related of	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/petrissage> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/retraction>
skos:related	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/petrissage> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/retraction>
skos:scopeNote	Boulangerie (fr)
rdf:type	skos:Concept