appret | Terminology of French bread descriptors

Property	Value
skos:altLabel	deuxième fermentation (fr)
skos:broader	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/operations_de_panification>
skos:definition	Etape de fermentation des pâtons façonnés se situant entre le façonnage et la mise au four. Durant cette période d'une durée variable, le pâton acquiert l'essentiel de son expansion. (fr)
skos:inScheme	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T>
skos:prefLabel	apprêt (fr)
is skos:related of	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/collant_de_la_pate_a_l_appret> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/dechirement> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/developpement_du_paton> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/humidite_de_surface_du_paton> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/pate_a_l_appret> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/porosite> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/recouvrance_elastique>
skos:related	<http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/collant_de_la_pate_a_l_appret> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/dechirement> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/developpement_du_paton> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/humidite_de_surface_du_paton> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/pate_a_l_appret> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/porosite> <http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/recouvrance_elastique>
skos:scopeNote	Boulangerie (fr)
rdf:type	skos:Concept